Что такое свадебный кейтеринг
Несколько десятков лет назад почти никто и знать не знал даже слова такого – «кейтеринг». Сегодня же кейтеринг – это отдельное направление в сфере общественного питания. С английского языка это слово переводится как «поставка провизии».
Широчайший спектр услуг, которые связаны с организацией полноценного обслуживания свадеб, банкетов, юбилеев и многих других аналогичных мероприятий, включен в это короткое слово. Также кейтеринг включает в себя питание сотрудников в рабочее время или розничную торговлю готовыми кулинарными изделиями. Помимо доставки пищи и ее приготовления хорошая кейтеринговая компания должна производить качественное обслуживание торжественных мероприятий, сервировку столов, оформление залов и столов и решать все сопутствующие задачи.
Обычно в стоимость заказа полноценного обслуживания кейтеринговой компании включается: приготовление заказанных блюд по предварительно согласованному с клиентом меню; доставка приготовленных блюд на место; работа официантов; уборка места после того, как мероприятие подойдет к концу; прокат посуды, скатертей, столов, столовых приборов, стульев и всего остального, что может быть необходимо для проведения мероприятия, в том числе шатров, скамеек и т.п.
Впервые такой вид услуг, как кейтеринг, стал применяться в Америке в начале 20-го века. Тогда американцы стали заниматься организацией выездного питания на достаточно удаленных местах. Дело в том, что в то время в США строительство производилось в больших объемах, и в связи с этим появилась необходимость в кратчайшие сроки (во время перерыва) накормить огромное количество рабочих. Данная идея быстро была оценена многими крупными организациями, поскольку прибыль от такого полезного использования рабочего времени было не сложно подсчитать.
На территории России кейтеринг стал развиваться в качестве одного из видов ресторанного бизнеса только в девяностых годах. В то время в столице стали появляться первые организации, обеспечивающие данный вид услуг на свадьбах, юбилеях, корпоративных мероприятиях и других праздниках и торжествах.
Что представляет собой свадебный кейтеринг?
В наше время особенно популярным стал свадебный кейтеринг. Молодожены во все времена мечтали о том, чтобы день их свадьбы был самым красивым и запоминающимся в жизни – не таким, как у всех. Подобную задачу с легкостью может осуществить опытная кейтеринговая организация.
Мечтой некоторых пар является свадьба в стиле любимого фильма. Другие мечтают о том, чтобы их свадьба прошла не берегу водоема или в старинном замке. Сегодня это можно сделать легко, все может ограничить лишь размер бюджета на свадьбу или Ваша фантазия. Свадьбу можно сделать стилизованной под старину или в соответствии с народными свадебными традициями любого народа мира.
Специалисты в данной сфере обслуживания возьмут на себя все обязанности по организации и проведению банкета в честь свадебного торжества от начала до конца. Вам предложат разные варианты банкетного меню на выбор. Любой вариант Вы сможете дополнить другими оригинальными блюдами. Помимо этого кейтереры доставят всё, что необходимо для проведения банкета (приборы, столы, стулья, посуду). Обеспечение нужного количества посадочных мест, а также планирование рассадки гостей и расстановки мебели также входит в список услуг кейтеринговых компаний.
Организация развлечений молодоженов и гостей, музыкальное сопровождение (хор, оркестр, сольный исполнитель, диджей) – эту работу тоже возьмут на себя кейтереры. Если Вы пожелаете, то на Вашей свадьбе можно даже организовать целое театральное представление. Такое действо обязательно запомнится гостям, ведь в нем примут участие профессиональные актеры с красивыми декорациями и необычными костюмами.
Наверняка Вам понадобится украшение зала или места, где будет проводиться свадебное торжество. Оживить интерьер можно по-разному. К примеру, Вы можете заказать украшение воздушными шарами разных цветов. Ими можно не просто украсить зал, а даже составить из них разнообразные надписи, рисунки, фигурки.
Другой вариант украшения – живые цветы, из которых специально для Вас составят арки, разнообразные фигуры, огромные букеты в красивых вазах на столах. Такой вид декора сделает Ваш праздник особенно романтичным и торжественным. Некоторые кейтеринговые компании также рады будут Вам предложить организацию свадебного фейерверка или транспортировку гостей до места, где будет проводиться банкет и обратно. Специально для Вас будет выделено нужное количество автомобилей и автобусов с водителями.
Ваш праздник будет обеспечен всем необходимым для его обслуживания персоналом: официанты, шеф-повар, гардеробщицы, уборщицы, грузчики и т.п. Все эти люди сделают свою работу идеально, поэтому день Вашей свадьбы не будет омрачен ни одно мелочью, и Вы сможете наслаждаться друг другом и общением с близкими не за что не переживая. Удачи!
Добавить комментарий